Phở bò viên, món ngon, chế biến nhanh cho buổi sáng

Phở bò viên từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống, không thể thiếu trong bữa sáng của nhiều gia đình Việt Nam. Sự kết hợp giữa hương vị đậm đà của nước dùng, độ dai giòn của bò viên và sự thanh mát của rau sống đã tạo nên một món ăn hấp dẫn. Mặc dù món phở bò truyền thống yêu cầu khá nhiều công đoạn nấu nướng, nhưng với phiên bản phở bò viên này, bạn có thể chế biến nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Hãy cùng khám phá cách làm phở bò viên cho bữa sáng nhé!

Tác dụng của phở bò viên

Phở bò viên không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Thịt bò chứa nhiều protein và vitamin B, giúp cơ thể có đủ năng lượng và dưỡng chất cho một ngày làm việc hiệu quả. Nước dùng từ xương bò cũng rất giàu canxi và các khoáng chất, hỗ trợ tốt cho xương và cơ thể. Với những lợi ích này, phở bò viên không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 9 viên bò viên

– 500g phở tươi

– 2 lá rau diếp

– 15g rau mùi tây

– 1 thìa cà phê tỏi băm phi thơm

– 2 thìa cà phê sốt BBQ

– 4g muối

– 4g đường

– Nước dùng xương (hoặc nước lọc pha bột gà nếu không có nước hầm xương)

Cách làm phở bò viên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch xương bò và sườn heo để chuẩn bị cho việc nấu nước dùng. Dùng muối và chanh để khử mùi hôi cho xương, sau đó chần sơ qua nước sôi trong khoảng 5 – 7 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa sạch xương lại với nước lạnh.

Ngoài ra, bạn cũng cần nướng sơ hành tím và hành tây rồi bóc bỏ vỏ để thêm vào nước dùng. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc để chuẩn bị hầm với xương tạo độ ngọt tự nhiên cho nước dùng.

Bước 2: Hầm xương nấu nước phở bò viên

Nước dùng ngon phụ thuộc rất nhiều vào thời gian ninh xương. Để có nước dùng ngọt, đậm đà, bạn nên hầm xương bò trong khoảng 3 – 4 tiếng. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể hầm nước dùng từ đêm hôm trước.

Sau khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ và hầm lửa liu riu để nước không bị đục. Đừng quên vớt bọt thường xuyên và thêm củ cải trắng, hành tím vào nồi để tăng độ ngọt tự nhiên cho nước dùng.

Bước 3: Luộc bò viên

Trong khi chờ nước dùng, bạn có thể chuẩn bị nồi nước sôi để luộc bò viên. Đun bò viên trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và thả ngay vào bát nước đá lạnh để giữ được độ giòn dai của viên bò.

Bước 4: Trụng phở

Tiếp theo, bạn đun riêng một nồi nước để trụng phở. Không nên trụng phở trực tiếp vào nồi nước dùng để giữ cho nước dùng không bị vẩn đục. Sau khi trụng, nếu chưa dùng ngay, bạn có thể ngâm phở trong nước lạnh để các sợi phở không bị dính vào nhau.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Khi nước dùng đã nấu xong, bạn nêm nếm lại với muối và nước mắm cho vừa miệng. Sau đó, bày phở, bò viên, rau sống vào bát, chế nước dùng nóng lên và rắc thêm hạt tiêu, chanh tươi là đã hoàn thành món phở bò viên thơm ngon.

Mua thịt bò viên giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua thịt bò viên tươi ngon, chất lượng để chế biến món phở bò viên tại nhà, Botothanhtrang.com là sự lựa chọn đáng tin cậy. Chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm thịt bò tươi sống, đông lạnh và các loại thực phẩm hải sản với giá cả cạnh tranh. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, Botothanhtrang.com cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm sạch, tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Tại Botothanhtrang.com, bạn có thể dễ dàng đặt hàng trực tuyến hoặc gọi đến số hotline để được tư vấn và giao hàng tận nơi trong khu vực TP.HCM. Ngoài ra, chúng tôi còn phân phối sản phẩm đến các tỉnh thành khác và miễn phí vận chuyển trong khu vực TP.HCM.

Phở bò viên không chỉ là món ăn truyền thống hấp dẫn mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi sáng bận rộn. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể tự tay chế biến món phở thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên, nếu cần nguyên liệu chất lượng, Botothanhtrang.com luôn sẵn sàng cung cấp thực phẩm tươi ngon và đảm bảo sức khỏe cho bạn.